Los 8 principales beneficios del jengibre

El jengibre es utilizado para tratamientos caseros, así como un potente condimento en los alimentos. Cuenta con una variedad de vitaminas y minerales fundamentales para el cuerpo humano. Por ello a continuación te invito a descubrir más a fondo de esta raíz milagrosa.

¿Qué es el jengibre?

El jengibre es una planta subterránea que se cultiva en diferentes zonas tropicales del mundo. Es una planta con un aroma fuerte, picante y/o ácido que se utiliza principalmente como especia o medicina. El jengibre se relaciona con la familia de los tubérculos y puede llegar a alcanzar los 90 cm de alto, siendo el cultivo más codiciado el de China, Perú, India y Tailandia.

En todos los continentes se puede encontrar una gran variedad de esta raíz, proviene exactamente de la zingiberáceas, al igual que el cardamomo y la cúrcuma. Se trata de una planta con una elevada cantidad de fibra, aminoácidos, antioxidantes, calcio, fósforo y otras vitaminas. Es por ello que es tan codiciado tanto para su uso gastronómico como en el ámbito medicinal.

Composición del jengibre

El jengibre como rizoma tiene diversidad de componentes entre minerales, vitaminas, resinas y aceites esenciales. Es por ello que se trata de una planta muy valorada. Debido a la composición de esta planta se deriva su uso constante. Durante años se ha utilizado como un digestivo, analgésico, astringente, así como saborizante en diversas cocinas del mundo. He aquí la composición principal del jengibre:

Minerales: fósforo, calcio, potasio, hierro, sodio, zinc manganeso y magnesio.

Vitaminas: vitamina C, vitamina B6 y vitamina E.

Resinas: gingeroles, shogaoles, gingeronas, gingeroles, zingibaina.

Aceites esenciales: zingibereno, citronelal, limonelos, canfeno, curcumeno, beta-bisolobeno, alfa-terpineol, entre otros.

Usos del jengibre

Uso gastronómico

En la cocina se utiliza para saborizar las comidas, especialmente se utiliza en el continente Asiático. Al olerlo se puede sentir un aroma exuberante, entre una mezcla a limón, madera, hierba fresca y un olor dulzón. Se trata de una planta con gran aroma, que encaja muy bien con vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja y otros condimentos. Se añade a la comida para enriquecer el sabor del alimento en cuestión, se utiliza para todas las carnes, así como en ensaladas, arroz, postres y por supuesto en infusiones.

Uso medicinal

Por generaciones el jengibre ha sido utilizado para crear numerosos remedios caseros que alivian decenas de enfermedades. En investigaciones botánicas se ha comprobado que el jengibre es beneficioso para problemas gastrointestinales, úlceras, gripe, resfriados, flatulencias, náuseas, diarrea, cólicos, reumatismo, cefalea, como analgésico, expectorante, digestivo, afrodisíaco, antiséptico, entre otros.

Los 8 principales beneficios del jengibre

1. Adelgazar: el jengibre es el aliado perfecto si deseas bajar de peso y realizar productos para desintoxicar tu organismo. Esta planta es considerada un potente diurético, además que es perfecta para regular el metabolismo y obtener una buena digestión.
2. Digestivo: es ideal para personas que sufren del colon, gastritis, diarrea, úlceras o flatulencias, ya que elimina las posibles bacterias que se alojan en la zona intestinal.
3. Antiinflamatorio: se utiliza para tratar dolores musculares, así como artritis y artrosis. También se recomienda utilizar para calmar cólicos o dolores referentes al ciclo menstrual.
4. Antioxidante: los médicos naturistas recomiendan a las personas mayores integrar el jengibre en su consumo diario, ya que este ayuda a retrasar el envejecimiento. Es decir es ideal para renovar tejidos y células en la piel, evitando padecimientos como manchas, estrías y arrugas.
5. Antigripal: es muy recomendado para tratar resfriados, ya que específicamente calma la congestión nasal. De allí que es utilizados por personas con sinusitis.
6. Mal aliento: al eliminar a las bacterias que promueven las infecciones, este es perfecto para erradicar el mal aliento. Incluso es utilizado al igual que el ajo para dolores de muelas, encías inflamadas y garganta irritada.
7. Afrodisíaco: al igual que la canela es utilizado para aumentar el deseo sexual, al igual que mejorar los problemas relacionados a la erección.
8. Náuseas: es el remedio natural para tratar las náuseas en el embarazo, o las relacionadas como mareos viajeros, las náuseas luego de quimioterapia o inclusive al tener una resaca.

Cómo incluir el jengibre en tu dieta diaria

Esta planta tiene la particularidad que es posible consumirla en diversas formas como en infusiones, cruda o aplicándola en nuestras comidas. Además de estas tres formas básicas, existen otras maneras de consumir e integrar el jengibre en nuestra vida. A continuación especificamos los diferentes métodos y cómo realizarlos.

Infusiones

Esta es una de las primeras formas para consumir el jengibre, ya que es la forma más rápida, además que te relaja luego de un día tremendo. Esta alternativa es genial ya que la puedes combinar con otros alimentos como miel, limón, naranja, piña, pepino, sábila (aloe), entre otros.

Ingredientes

• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharada de jengibre picado o en polvo
• 1/2 vaso de jugo de piña
• 1 cucharada de miel

Preparación

Calentar el agua y el zumo de piña hasta hervir. Luego retirar del fuego, agregar el jengibre y remover. Une los demás ingredientes y disfruta.

Jengibre confitado

Esta es una de las mejores formas para tener un bocadillo para quitar las ansias y masticar algo. Además que ayuda para esclarecer la garganta y eliminar la carraspera.

Ingredientes

• 1 rizoma de jengibre
• 3 cucharadas de miel o edulcorante
• 1/2 vaso de agua

Preparación

Lavar la raíz muy bien, luego procedes a picar en cubos. Toma una olla y colocas los cubos de jengibre con el agua y lo dejas hasta que hierva. Justo al momento de hervir, escurres y lo colocas nuevamente en la olla agregando la miel. Aprovecha el calor y remueve para que se cubra bien de miel. Por último déjalas secar.

Depurativo

Este es un remedio casero que funciona como depurativo, diurético y antioxidante. Es bueno utilizarlo para al menos una vez al mes o cuando realices rutinas de limpieza corporal.

Ingredientes

• 4 limones
• 4 ajos grandes
• 1 raíz de jengibre
• 1 litro de agua potable

Preparación

Obtén el zumo de los limones, luego lo viertes en una licuadora junto al ajo, el jengibre y el agua. Licua hasta tener un líquido homogéneo. Luego de esto coloca lo obtenido en una olla y deja que llegue a ebullición. Lo dejas enfriar y puedes almacenarlo en una botella de vidrio con tapa para consumir luego.

Riesgos de consumir jengibre

Aunque son más los beneficios que el jengibre ofrece, puede que existan algunos efectos secundarios al ser consumido. También cabe resaltar que si este se consume en exceso es lógico que pueda producir alguna reacción en tu cuerpo. Las reacciones secundarias más propensas a padecer son acidez, diarrea, molestias estomacales e incluso aumento del sangrado en la menstruación. Además de esto existe un grupo de personas que necesitan prevenir o regular el consumo de esta raíz:

Diabéticos

El jengibre tiene la característica de disminuir el nivel de glucosa en la sangre. Es por ello que para los pacientes con diabetes debe ser un producto que se consuma con mucha moderación.

Embarazadas

En cuanto a este punto no existe una opinión objetiva, ya que existen especialistas que consideran que consumir jengibre durante el embarazo puede llegar a afectar las hormonas sexuales del feto.

Hipertensión

Esta raíz tiene la particularidad que baja la tensión, es por ello que si te encuentras en un tratamiento para la hipertensión y además tomas una cantidad de la misma, puedes estar propensa a sufrir una bajada de tensión drástica. Así mismo puede provocar arritmia cardiaca al combinar con otros fármacos.

Jengibre para adelgazar

Esta planta tiene propiedades diuréticas y digestivas que son vitales para adelgazar. Si vas a empezar un régimen alimenticio estricto, lo ideal es que primero comiences con una desintoxicación de tu cuerpo. De la misma forma el jengibre contribuye al buen funcionamiento de tu aparato digestivo, elimina posibles bacterias del tracto intestinal, equilibra el metabolismo y actúa contra la retención de líquidos.

Si quieres bajar de peso de una forma rápida, consumir jengibre de forma diaria es lo ideal. Lo bueno de esta planta es que puedes combinarla con frutas y otras hierbas que darán un mejor resultado. Como siempre es importante resaltar que si también incluyes una rutina de ejercicios libres y mantienes una buena alimentación, tendrás máximos resultados.

Recetas de bebidas para bajar de peso rápido con jengibre

Además de utilizar una serie de productos para lograr un peso ideal, se recomienda evitar el consumo de azúcares, alimentos saturados en grasas y productos industrializados y realizar ejercicios constantes. A continuación te presentamos diferentes recetas para bajar de peso rápido consumiendo jengibre.

Bebida de jengibre con canela

Ingredientes

• 1 raíz de jengibre
• 2 cucharadas de canela
• 2 litros de agua

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una olla y dejar hasta que hiervan. Bajar del fuego y dejar reposar, cuando esté a temperatura ambiente lleva todo a una licuadora y mezcla hasta obtener un líquido homogéneo. Pasa lo obtenido a través de un colador y almacena en la nevera. Es necesario ingerir en ayunas y antes de dormir.

Té de manzana y jengibre

Ingredientes

• 1 puñado de cáscaras de manzanas rojas
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 1 taza de agua
• Miel o edulcorante al gusto

Preparación

En una olla ubicar las cáscaras, el jengibre y el agua y dejar que hierva. Al llegar al punto retirar del fuego y agregar la miel al gusto. Este te puedes consumirlo a media mañana, tardes o para antes de dormir.

Limonada con jengibre

Ingredientes

• 2 limones
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 vaso de agua
• Miel

Preparación

Obtén el zumo de los limones y mezcla con el agua y el polvo de jengibre y la miel al gusto. Puedes agregar hielo al gusto o refrigerar para tomarlo bien frío. Esta bebida puedes tomarla en cualquier momento del día. Incluso puedes alternarla con el agua, pero nunca utilizar como sustituto de la misma.

Berenjenas y jengibre

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 litro de agua
• Miel al gusto

Preparación

Picar la berenjena en tiras y ubicar en una licuadora con el agua y el jengibre. Licuar hasta que todo esté bien triturado. Puedes agregar hielo y miel al gusto. Esta bebida es perfecta para eliminar toxinas, mejorar el tránsito intestinal, además de reducir las ansias de comer.

¿Cuáles son las enfermedades que puedes curar con jengibre?

Desde tiempos inmemoriales el jengibre además de otras plantas y raíces han sido utilizados para crear remedios caseros, gracias a sus propiedades curativas. Es por ello, que es el remedio casero número 1 de para curar ciertas enfermedades como las de a continuación:

Resfriados

El jengibre cuenta con diversas propiedades como vitamina C, potasio, fósforo y niacina que ayudan a mantener fortalecido el sistema inmunológico, además que combate bacterias que nos afectan. El jengibre actúa como antibiótico y expectorante (es uno de los mejores remedios caseros para la tos) para tratar los resfriados.

Disfunción eréctil

La impotencia sexual masculina es una condición que existe de años, para lo que han creado remedios químicos como el viagra, que llegan a tener fuertes efectos secundarios. Sin embargo el jengibre es utilizado como un remedio natural muy eficaz. Si es cierto que su efecto no es inmediato, pero este puede llegar a mejorar ésta situación, sí se toma continuamente, cosa que el viagra no hace.

Enfermedades cardiovasculares

El jengibre es un producto natural perfecto para tratar todo lo referente con enfermedades cardiovasculares, además que previene la aterosclerosis y baja los niveles de colesterol en la sangre. Al mantener un consumo eficiente del jengibre este trabaja en pro de limpiar nuestro organismo y retirar todas las toxinas que se encuentra en nuestras arterias, así como trabaja como un antioxidante.

Cáncer

Esta raíz es conocida por fortalecer nuestro cuerpo y mantenerlo libre de toxinas, bacterias y células dañinas para el mismo. El jengibre no cura el cáncer, sin embargo ayuda a prevenirlo y a mantener un cuerpo activo y a reducir los radicales libres.

El jengibre tiene propiedades que reducen el riesgo de la aparición de tumores, específicamente en la próstata, al igual que previene las células cancerígenas de los ovarios. Cabe mencionar que el jengibre posee propiedades antioxidantes, igualmente que gingerol que es un potente antiinflamatorio.

Debido a sus diversas propiedades terapéuticas se ha comprobado que el jengibre es una planta bondadosa y recomendable para nuestro organismo. Sin embargo no esta demás tener una opinión médica y así evitar alguna reacción adversa.