La verdolaga: 10 razones por las que deberías comerla

Hay más de diez razones para consumir plantas medicinales, siempre lo natural es la mejor alternativa, hablemos de la verdolaga, una planta considerada maleza es capaz de proporcionar infinitas propiedades que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Entre las miles de plantas medicinales de gran valor por sus propiedades, se encuentra la verdolaga, pero si aún no conoces sus propiedades y beneficios, te invitamos  a continuar leyendo para que te enteres ya mismo.

¿Qué es la verdolaga?

La verdolaga es una planta comestible cuyo nombre científico es Portulaca Oleracea. La cual contiene hojas verdes y sus tallos son rojos, popularmente se le conoce como lengua de gato.

Su sabor asemeja al de los berros y espinacas, es considerada una mala hierba o maleza por lo que crece de una manera muy rápida y en cualquier parte del mundo.

La verdolaga contiene una hoja pequeña que a su vez es gruesa y jugosa, alcanza medir aproximadamente 50 cm de altura.

Florece más que todo a la llegada del calor, es lo que se le llama “una planta perenne”, entre la primavera y el verano.

Posee flores de reducido tamaño de color amarillo, rosa, entre otras tonalidades más comunes y de una gran belleza por lo que regularmente son usadas en decoraciones de parques o exteriores.

Tiene gran resistencia por lo que puede ser cultivada en casi cualquier tipo de terrenos.

Composición de la verdolaga

Entre los principales componentes de la verdolaga se encuentra hidratos de carbono en un 75%, proteínas en un 20% y grasas en un 5%, con un mínimo de calorías.

Posee vitaminas y minerales esenciales para el mantenimiento de la vida como vitamina A, vitamina C, magnesio, potasio, calcio.

Usos de la verdolaga

La verdolaga entre sus usos se encuentra sus propiedades nutricionales, aportando al organismo gran contenido de omega -3, lo cual sobrepasa cualquier otro vegetal.

Es por tanto que una taza de verdolaga es equivalente aproximadamente a 400 mg de omega -3. Así que es de gran ayuda en el mantenimiento de la salud del organismo el consumo diario de este vegetal.

La verdolaga posee a su vez, propiedades antiinflamatorias y produce en el organismo un efecto antioxidante.

En el tracto gastrointestinal causa mejoras notorias en la eliminación de desechos por su alto contenido de fibra, además a un aliado en las vías urinarias combatiendo infecciones y actuando como antiespasmódico del musculo liso.

El desconocimiento de las propiedades de las plantas llevan muchas veces a considerarlas como malezas en medio de la armonía de hermosos jardines y se eliminan por ignorancia de los beneficios que pueden traer al organismo en muchas circunstancias.

Existen plantas que además de sus propiedades culinarias contienen un sin fin de beneficios para el mantenimiento de la salud y mejora de la misma, como lo es el caso de la verdolaga.

La verdolaga es vista como maleza pero al conocer sus propiedades adquiere un valor incalculable, es una planta maravillosa, sus usos pueden variar desde verdura para complementar los nutrientes de los alimentos hasta cataplasmas de sus hojas para aliviar y mejorar daños en la integridad de la piel.

Antiguamente se conocían muy bien sus beneficios en la piel por lo que era usada en picaduras de insectos, mordeduras de serpientes, hemorroides por su efecto antiinflamatorio, diarreas o cualquier problema gastrointestinal, entre muchos otros usos que describiremos a continuación.

10 Beneficios de la verdolaga

A continuación, vas a conocer los diez beneficios de la verdolaga:

Triptófano

El triptófano es un aminoácido cuya función es la regulación del estado de ánimo, por lo que se cree que el consumo de la verdolaga puede llegar a mejorar y combatir episodios depresivos.

Hierro

El hierro no se obtiene solo de las carnes rojas y frijoles, existen también vegetales ricos en hierro como lo es la verdolaga, por lo que solo consumirla en ensaladas o como verdura en las comidas principales es un aporte de hiero importante para el organismo.

Posee aun mas hierro que las espinacas y se puede consumir de la misma manera de preparar dicho vegetal.

Potasio

El potasio es un ión de suma importancia para el buen funcionamiento del organismo en general, por lo tanto los niveles del mismo deben estar en óptimas condiciones para evitar diversas patologías.

La verdolaga es rica en potasio, por lo que mejorará significativamente el funcionamiento del organismo y por ende mantendrá un riego sanguíneo adecuado y tensión arterial bajo control.

Betacaroteno

Por lo general los betacarotenos se encuentran en gran abundancia en la mayoría de los vegetales, por lo que la verdolaga no escapa de esta maravillosa propiedad y en gran cantidad, aportando al organismo vitamina A, indispensable para mantener un estado optimo de salud visual.

Asimismo, funciona como un antioxidante liposoluble por lo cual reduce posibilidades de un ataque cardiaco y a su vez tiende a elevar el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Ácidos grasos Omega -3

La verdolaga es uno de los vegetales más ricos en omega -3 que existe, por lo tanto no solo se obtiene este ácido graso con el consumo del salmón o las semillas de lino.

El omega -3 es indispensable para el buen funcionamiento del sistema circulatorio por lo que se pueden prevenir con su consumo ataques cardíacos, cerebro vascular, mantiene el buen funcionamiento del cerebro evitando episodios depresivos o descontrol de las emociones.

Hidratación

Se cree que la verdolaga contiene en su interior un aproximado de 93% de agua, por lo que es una excelente alternativa a la hora de recuperarse de un proceso de deshidratación severa.

Ayuda a la recuperación y mantenimiento de las células ante tal situación y a su vez aporta los nutrientes necesarios para su buen funcionamiento.

Glutatión y melatonina

El glutatión actúa como antioxidante que ayuda a proteger las células de sufrir daños y la ayuda a la producción de malatonina la cual es la principal reguladora del descanso y sueño.

Antioxidantes

Los antioxidantes son fundamentales para prevenir el daño celular y envejecimiento por lo que retrasa la aparición temprana de los rasgos internos y externos de la edad.

Betalain

Betalaína es un antioxidante indispensable para el organismo, ya que evita que los ácidos grasos como el colesterol dañen los vasos sanguíneos.

Por lo tanto su efecto ante el colesterol LDL es positivo para el organismo previniendo así la arterosclerosis, daños cardíacos y cerebrales.

Calcio y magnesio

El calcio y magnesio es elemental a la hora de mantener la buena salud de los huesos, músculos y dientes.

Por lo tanto la verdolaga es una verdura que aporta al organismo los nutrientes necesarios para mantener el buen funcionamiento y por ende una buena salud.

¿Para qué sirve la verdolaga?

Una vez que conoces los beneficios de las propiedades, podemos mencionarte en una lista para qué sirve la verdolaga:

Propiedades medicinales

• Antiparasitario.
• Antibacteriano.
• Analgésico.
• Antihemorrágico.
• Depurativo del sistema urinario y sanguíneo.
• Antidiarreico.
• Antiespasmódico del sistema digestivo.
• Mantenimiento del sistema circulatorio en perfecto estado.

Verdolaga contra la Diabetes Mellitus

Científicamente la verdolaga ha sido estudiada en pacientes con este tipo de patologías (diabetes mellitus) otorgando resultados positivos.

El uso de la planta para controlar los niveles de glucemia se enfoca en las semillas, otorga al organismo un poder hipoglucémico y a su vez hipolipidémico lo que produce una reducción de la resistencia a la insulina.

Verdolaga y padecimientos hepáticos.

La verdolaga produce un efecto protector del sistema hepático, este efecto lo ejerce por el control que tiene de los ácidos grasos por sus principios activos y su aporte de omega -3.

Verdolaga y ciclo menstrual

La verdolaga causa un efecto regulador del ciclo menstrual, otorgando mejoras en el síndrome premenstrual y durante la misma.

Asimismo produce una notoria mejora en el sangrado y síntomas que se producen en el pre menopausia con solo el consumo de las semillas en polvo un vaso de agua tomados de manera continua en intervalos de 4 horas entre toma y toma por tres días consecutivos.

Contraindicaciones de la verdolaga.

Las contraindicaciones de la verdolaga son prácticamente las mismas que se deben tomar en cuenta con el consumo de otras plantas medicinales, veamos cuales:

• Se debe evitar en mujeres en estado de gravidez debido a que puede producir contracciones uterinas y por ende llevar a abortos o partos prematuros.
• Se debe evitar el consumo de la verdolaga en personas con afecciones respiratorias y que tengan como tratamiento broncodilatadores, ya que pueden interferir en la acción de los mismos.
• Pacientes que tengan patologías relacionadas con la parte renal, debido a que entre sus componentes la verdolaga contiene ácido oxálico que puede afectar los riñones si no se mantiene con su uso el consumo adecuado de agua.

¿Por qué es importante el omega 3 de la verdolaga?

Proporciona con este aceite el buen funcionamiento del cuerpo humano, el omega -3 debe ser consumido ya que el cuerpo humano no es capaz de producirlo, por lo que la verdolaga es ideal para aportar los requerimientos de éste al organismo.

Un buen consumo de omega -3 proporciona una buena conexión y transmisión de las señales de los nervios, en otras palabras, favorece la sinapsis.

Aporta la hidratación correcta a la piel, regula el colesterol por lo que disminuye considerablemente la posibilidad de padecer un ataque cardíaco o muerte súbita en un 73%.

Entre los componentes de la verdolaga se encuentra EPA, la cual no es común conseguirla en un vegetal ya que es de origen animal y algunos tipos de algas marinas.

Los minerales que contiene la verdolaga favorecen el sistema musculo esquelético, asimismo, el consumo regular de magnesio, produce en el organismo una pérdida del exceso de líquidos.

Asimismo, el potasio es el principal responsable del buen funcionamiento renal y cardíaco por ser uno de los iones principales en la bomba sodio potasio, lo cual mantiene el funcionamiento celular y por ende la vida de las células que conforman los diferentes órganos del ser humano.

El calcio es otro de los componentes principales de la verdolaga y es un ion indispensable en el buen funcionamiento cardíaco y musculo esquelético. Por lo tanto es indispensable su consumo.

Los antioxidantes que esta planta contiene mantienen el organismo libre de los radicales que puedan causar daños a las células, lo cual es la principal causa de padecimientos y enfermedades, por lo que el organismo se mantiene de una forma más saludable.

¿Cómo se consume la verdolaga?

Como ya se ha mencionado la verdolaga es una planta que es comestible, posee una gran versatilidad por lo que puede usarse en diferentes platos y sin perder sus propiedades.

Toda la planta puede consumirse por completo, tallos, hojas, flores, semillas son utilizados de diferentes maneras para el consumo y decoraciones en platos.

En las ensaladas se pueden utilizar las hojas de la verdolaga frescas o saltearse y usarse como parte del relleno en diferentes preparativos.

Los tallos se pueden consumir para hacer jugos o pickles, asimismo de forma medicinal luego de las comidas como infusión para favorecer la digestión se puede usar la verdolaga fresca o seca, según las preferencias.

Las semillas de la verdolaga se usan también en diferentes preparativas tanto en el mundo culinario como también en alternativas de medicina natural, causando efectos benéficos para el organismo.

La verdolaga es un alimento de alto grado de nutrición, se le puede comparar con otras verduras como la espinaca. Solo está contraindicada en personas que tengan padecimientos renales por la cantidad de ácido oxálico que posee.

Se debe reconocer muy bien la planta antes de su consumo ya que se tiende a confundir con otra planta con las mismas características, solo que las hojas son más pequeñas que es toxica para el organismo.

Por lo tanto hay que tener mucho cuidado a la hora de elegir la verdolaga. Una de las diferencias entre la verdolaga y la planta semejante pero tóxica es que la verdolaga se levanta del suelo, es decir no es rastrera, en cambio la otra planta además de sus hojas de menor tamaño es rastrera.

La planta toxica posee flores que en sus pétalos tiene pelitos, a diferencia de la verdolaga que no posee dichos pelitos en sus flores.

Para estar más seguro de haber escogido la verdolaga y no la planta toxica se debe observar muy bien el tallo, que al cortarlo la verdolaga emite una sabia transparente, en cambio la planta toxica al cortar el tallo el líquido que sale es blanquecino.

La semilla de la verdolaga tiene un sabor suave y a su vez acidulado, por lo que se le conocen popularmente como vinagrera que se pueden consumir en fresco, cocinadas o en jugo.

Una de las formas de consumir la verdolaga y que se vuelve agradable para los más pequeños es haciéndola en combinación con salchichas, colocando mantequilla para cocinar un poco las salchichas y luego se agrega la verdolaga y se mezcla, posteriormente se le coloca crema de leche y se tapa y baja del fuego.

Se espera unos 10 minutos para que todos los sabores se mezclen y listo para degustar un buen plato nutritivo y agradable a la vista de los más pequeños.

Asimismo se puede ingerir en sopas o salsas junto a las comidas preferidas de los niños, para que puedan aprovechar todas las propiedades de la verdolaga.

Se debe aumentar el consumo de agua durante el consumo de la verdolaga para evitar daños renales en personas que padezcan de cálculos renales o cualquier otra patología asociada.

Cocinar verdolagas

Verdolaga y el sistema digestivo

La verdolaga entre sus componentes posee mucílago que es una sustancia que le otorga a la planta la propiedad de que sus hojas sean suculentas.

Además, este tipo de sustancias aportan al sistema digestivo y al aparato respiratorio grandes beneficios. Por lo tanto el consumo de verdolaga es indispensable para la salud y nutrición.

El jugo de la parte aérea de la verdolaga se le puede dar a tomar a los niños para curar parásitos intestinales tipo lombrices, las semillas son vermicidas.

Por lo tanto la verdolaga es una planta de suma importancia gastrointestinal, ya que es útil en diversas dolencias o patologías de este sistema, incluyendo un efecto analgésico usado en forma de infusión o sopa por la protección que otorga a  las paredes estomacales.

Es por tal motivo que es de elección en la enfermedad de Crohn o la Colitis pseudomembranosa o ulcerosa.

Reduce significativamente el estreñimiento por la presencia de fibra soluble que contiene la verdolaga.

Mejora los procesos de inflamación de los vasos sanguíneos del recto o hemorroides por mejorar el numero de evacuaciones y hacerlas más blandas.

Ayuda en la parte circulatoria a mejorar la irrigación sanguínea de la zona y a su vez, es desinflamatorio.

Por lo tanto es de gran ayuda a la hora de cualquier padecimiento en todo el trayecto del sistema digestivo.

Verdolaga y el cáncer

Estudios realizados demuestran el poder citotóxico del aceite proveniente de las semillas de la verdolaga ante las células cancerígenas tipo HepG2 y A-549, lo cual inhibe el crecimiento de ambos tipos de células en humanos, bien sean hepáticas como HepG2 o pulmonares A-549.

Mostró gran aporte en cuanto a la citotoxicidad en células cancerígenas hepáticas como HeoG2.

La verdolaga como depurativo

La verdolaga por su efecto diurético a nivel renal ejerce una depuración más profunda eliminando así toxinas que pueden afectar al hígado en su buen funcionamiento.

Es por esta razón que en tratamientos contra la obesidad se encuentra formando parte de las sustancias que deben consumirse a la hora de comenzar una rutina de alimentación balanceada y perder unos kilos y mantener la figura deseada, además de una buena salud.

Beneficios y afirmaciones de la verdolaga

En términos generales, estos son los beneficios del consumo de la verdolaga:

1. Previene enfermedades cardiovasculares.
2. Es la más rica verdura en omega -3 en comparación con otras verduras del mismo tipo como la espinaca.
3. Se le conoce también como lengua de gato.
4. Contiene mayor cantidad de vitamina A que las zanahorias.
5. Se puede consumir cruda o cosida, pero de preferencia debe ser consumida en su forma natural para purificar el organismo y eliminar toxinas.
6. Produce una notoria mejora en el aspecto de la piel.
7. Contiene entre sus componentes mucilagos que propicia el buen funcionamiento de la eliminación gastrointestinal.
8. Contiene vitaminas del grupo B como lo son la B1, B2 y B3, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
9. Se puede utilizar en tratamientos contra la obesidad.
10. Contiene minerales como el calcio, azufre, hierro, potasio, aun en mayor cantidad que las espinacas.
11. Es un antiinflamatorio por excelencia, por lo que favorece la depuración de la sangre.
12. Tiene propiedades analgésicas por lo que se puede utilizar para los espasmos musculares, colirio para la inflamación ocular.
13. Contiene en su interior abundante agua, es decir un 90% de su totalidad es agua.
14. Tiene acción vermicida y antibacteriana.
15. Puede detener hemorragias si se usan sus hojas como cataplasmas en heridas.
16. Tiene efectos citotóxicos ante algunas células cancerígenas.
17. Previene el sangrado anormal durante las menstruaciones y alivia los síntomas pre menstruales y pre menopáusicos.
18. Es una gran opción para combatir episodios depresivos.
19. Las personas que padecen de cálculos renales deben consumir la verdolaga con mucha cautela ya que puede empeorar el padecimiento, deben consumir mucho líquido.
20. Contiene nitrógeno por lo que su uso debe ser limitado, no se puede abusar niciquiera de esta planta aunque sea maravillosa.
21. No se debe recalentar la comida una vez que se use como verdura la verdolaga porque pierde las propiedades esenciales para el organismo.
22. No se debe ingerir la verdolaga en ninguna de sus presentaciones ni de forma natural si se está embarazada, ya que puede ocasionar perdida del feto o partos prematuros por producir contracciones uterinas.
23. No se debe consumir la verdolaga si se está bajo tratamiento con broncodilatadores ya que interfiere en el efecto del medicamento.

Es una planta completa que una vez consumida comienza a aportar al organismo todos los nutrientes y beneficios que por sí solos el ser humano no puede producir, ofreciendo una restauración de la salud y por ende un mejor funcionamiento de todos los sistemas del organismo.