¿El plátano estriñe?
Si se trata de trastornos gastrointestinales uno de los más comunes que afecta a un buen porcentaje de la población, es el estreñimiento. Esta alteración suele ocurrir con mucha frecuencia por el estrés y fármacos, pero la causa principal se da por la alimentación. Muchas personas no llegan a saber qué tipo de alimentos pueden empeorar este desorden, incluso algunos alimentos pasan desapercibidos como ocurre con el plátano.
¿El plátano estriñe?
La respuesta más corta para esta pregunta es que sí, el plátano si estriñe. Sin embargo, esto solo va a depender del estado de consumo del mismo, es decir si se ingiere verde o maduro. Pero te preguntarás, ¿por qué ocurre esto? Pues todo se relaciona con el alto contenido de almidón que tiene el plátano cuando aún se encuentra verde. El almidón es uno de los principales causantes de obstrucción en el sistema digestivo, además que es causante de dolor de estómago.
Sin embargo, una vez el plátano pasa por el proceso de maduración, el almidón se transforma en azúcar y por esta razón se vuelve dulce. En este caso, el plátano que está maduro cambia sus cualidades por lo que adquiere un efecto incluso laxante por su alto contenido de fibra y azúcar. El plátano maduro tiene la capacidad de actuar en la normalización de la función de los intestinos y ayuda en situaciones de diarreas, colitis y gastroenteritis.
Es de esta manera que se puede decir que el plátano va a actuar como un alimento que estriñe dependiendo de la forma en que se utilice en la cocina. El plátano es utilizado para realizar sopas y comidas que ayuden a evitar la diarrea.
Otros alimentos que estriñen
Veamos ahora un corto listado de alimentos que estriñen:
Manzana y pera
Se trata de dos frutas con muchas vitaminas y propiedades, además que son consideradas muy útiles para reducir el colesterol. Sin embargo, ambas tienen altos contenidos de taninos, lo que en su defecto los vuelve útiles en casos de diarrea o gastroenteritis. Esta propiedad aparece en su mayoría cuando la fruta se oxida, por lo que la recomendación es que estas se coman antes de volverse oscura.
Guayaba
Al igual que pasa con el plátano, la guayaba será considerada una fruta que estriñe solo si se come verde. Ya que de esta manera se podrá contar con sus compuestos que ayudan a bloquear el tracto intestinal. Sin embargo, cuando está madura, genera un gran aporte de fibra insoluble, lo que funciona como un suave laxante natural.
Zanahoria
Esta es una verdura con grandes aportes para el cuerpo, ya que contiene calcio, sodio, potasio, fibra y vitamina A. No obstante, tal como lo hemos mencionado con otros alimentos, puede llegar a ser perjudicial si se ingiere cruda o cocida. La zanahoria entre sus compuestos cuenta con un contenido de fibra insoluble, además que puede llegar a ser una verdura rica en pectinas.
Arroz y pan blanco
Se trata de alimentos que tienen un alto contenido de almidón y que gracias a su proceso de comercialización son pobres en fibra. Para que el arroz se torne más digerible y se evite el efecto de estreñimiento, lo ideal es lavarlo y cocinarlo con mucha agua, con el fin de romper sus cadenas de hidratos de carbono.
Fuentes:
- www.revistafeminity.com/platano-causa-estrenimiento/
- www.salud.uncomo.com/articulo/el-platano-estrine-50282.html#anchor_0
- www.bebechito.com/alimentacion/el-platano-estrine/#Manzanas
- www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190515/alimentos-estrinen/398490157_3.html#img_1
- www.enfemenino.com/salud/8-alimentos-que-estrinen-evitalos-si-tu-transito-intestinal-es-lento-s1809650.html#:~:text=El%20pl%C3%A1tano%20estri%C3%B1e&text=Esta%20fruta%20debe%20consumirse%20bien,tambi%C3%A9n%20es%20rico%20en%20taninos