Beneficios del sirope de agave

Beneficios del sirope de agave: Los endulzantes en la actualidad han cobrado terreno en el mercado y en las tiendas de productos naturales. Esto gracias a sus beneficios que aportan para la salud, en especial para las personas que necesitan alternativas para el azúcar.

El sirope de agave en este caso es un producto que se ha ganado el respeto de todos como un potente endulzante. Por ello, a continuación te presentamos todo lo que debes saber de este endulzante, sus propiedades y las contradicciones.

¿Qué es el sirope de agave?

Se trata de un tipo de endulzante que se extrae de una planta llamada maguey que tiene aspecto de cactus y su textura final es muy parecida a la de la miel. Esta planta antiguamente era utilizada para los tratamientos medicinales naturales, actualmente se le da el uso de edulcorante y también para realizar tequila. Se compone de la formación de pencas y puede llegar a alcanzar hasta los 10 metros de altura y pertenece a una extensa familia de las suculentas, originaria del trópico y del caribe.

Para la elaboración del sirope es necesario utilizar el tipo de agave maguey o agave azul, del cual se extrae el jugo natural de sus hojas. Por otro lado, nada se desperdicia de esta maravillosa planta, ya que de la fibra de sus hojas se realizan hilados, empaques o hamacas. Los nativos han utilizado la savia de esta planta y la transforman en una bebida refrescante, pero al pasar la savia por un proceso enzimático se logra obtener sus azúcares. Estos se filtran y se a partir de allí se obtiene un líquido con una textura de sirope dorado.

Propiedades del sirope de agave

• Cuenta con bifidobacterias que trabajan en pro de recuperarte sí estás sufriendo de estreñimiento o diarrea, así mismo mejora notablemente la flora intestinal.
• Está compuesto por Vitamina A, B y C, además de proteínas de origen vegetal, fósforo y hierro.
• Es una planta que no suma a los niveles de glucosa en la sangre, tal como lo hace el azúcar. Su principal propiedad es de fructosa y no de glucosa.
• Como no cuenta con glucosa, no genera problemas dentales como caries, ni crea placa bacteriana.
• Como edulcorante natural se ocupa de las toxinas y las despide mediante la orina. Así mismo es perfecto para reducir los niveles de colesterol.
• Sus bifidobacterias son necesarias para los pacientes con gastroenteritis. Debido a que preserva las bacterias patógenas que fomentan la flora intestinal.
• En una planta medicinal que ayuda a la absorción del magnesio y calcio, por lo que estos niveles podrán aumentar de forma equilibrada en el organismo.

Beneficios del sirope de agave

Beneficios del sirope de agave

• Se trata de una planta con un bajo índice glicémico, que va de 11 a 19. Por lo que es un alimento ideal para los pacientes diabéticos y aquellos que quieres perder peso o quieren evitar el azúcar refinado.
• Cuenta con potencia saciante, debido a su reducido índice glicémico. Gracias a esto el consumidor podrá reducir la cantidad de su ingesta y perderá peso de forma habitual.
• Gracias a sus propiedades probióticas podrás conseguir un sistema inmunológico fuerte y un sistema de tránsito intestinal fluido.
• El sirope de agave resalta el sabor de lo alimentos, tomando en cuenta que su poder endulzante es del doble que el mismo azúcar.
• Debido a su origen vegetal el sirope de agave es utilizado por los veganos para sustituir la miel.

¿Es bueno el sirope de agave para los diabéticos?

Este tipo de sirope es indicado para los pacientes diabéticos o en su defecto es mejor tolerado. Esto gracias a que cuenta con fructosa entre su composición. La fructosa no sube los niveles de insulina, tal como lo hace el azúcar o los hidratos de carbono. A pesar de ser un alimento ideal para los diabéticos, esto no implica que los mismos deban abusar de este. Ya que el agave dobla la función de edulcorante en relación con el azúcar.

Valor nutricional

Los valores que a continuación mencionamos son calculados a partir de cada 100 gramos:

– 310 calorías
– 76,4 gramos de carbohidratos
– 4 miligramos de sodio
– 22,94 de agua
– 0,45 de grasa
– 156 mg de vitamina A
– 30 mg de vitamina B-9
– 22,5 mg de vitamina k
– 1 mg de calcio
– 4 mg de potasio
– 1 mg de magnesio
– 1 mg de fósforo
– 0 gramos de proteína
– O gramo de fibra

¿Dónde puedo comprar el sirope de agave?

Anteriormente este tipo de productos solo se podía encontrar en tiendas especializadas, como tiendas naturistas o herbolarios. Sin embargo, en la actualidad con la expansión de los regímenes alimenticios veganos o más saludables, se pueden encontrar en supermercados tradicionales. En relación del precio, puede que parezca más caro de lo que es. Pero toma en cuenta que se tendrá una doble función dulcificadora, más que el azúcar. Por ende necesitarás una porción mínima para tus alimentos. Por ello es relativamente económico, ya que solo 1 kilo puede durar mucho tiempo.

Es así que sin más rodeos realizamos algunas menciones de dónde puedes conseguir el Sirope agave en España en los principales supermercados:

Mercadona

Podrás encontrar el agave ecológico y orgánico. Es decir sin gluten, en presentación de un edulcorante natural de 250 ml (350 gr), producido por laboratorios Almond S.L. Su precio es de 2,50 €, siendo un precio razonable.

Aldi

También podrás conseguir sirope de agave ecológico, sin embargo tienen la variación de un envase de 500 gramos producido por Gutbio del grupo Aldi a solo 5 €.

Carrefour

En este hipermercado podrás conseguir más variedad del producto. Algunos ejemplos de sus variedades son el Sirope de agave Sunny Via, no es ecológico, es de 350 gramos y su precio es de 3,20 €. Por otro lado, también se encuentra el Sirope de agave negro, es de Naturegreen, de 485 gramos y a 6,70 €.

Contradicción del sirope de agave

Al igual que muchos alimentos sobresalientes, cuenta con diversos detractores. Debido a que algunos tipos de agave son altamente procesados y por ende pierden su valor nutricional. Este tipo de alimentos fuertemente procesados se vuelven peligrosos para la salud, especialmente si se consumen de forma rutinaria. También se debe tomar en cuenta que el consumo excesivo de la fructosa puede hacer que el hígado se sobrecargue, produciendo más partículas de VLDL y aumentando los triglicéridos en la sangre.

Como siempre se recomienda, antes de consumir un nuevo producto, se aconseja consultar con tu médico de cabecera y así mismo no consumir de forma desmesurada.